Helgoland – die deutsche Hochseeinsel … mitten in der Nordsee in logistisch herausfordernder Lage.
Auch wenn zahlreiche Cafés Besucher und Bewohner mit köstlichen Torten verwöhnen, so ist die Insel seit einiger Zeit ohne Bäckerei. Aufbackware zum Frühstück ist die Folge. Aufbackware, die mit hohem Aufwand auf die Insel transportiert werden muss.
Bewohnerinnen und Bewohner haben nun zusammen mit Freunden der Insel die Gründung einer Inselgenossenschaft angestoßen. Erstes großer Projekt dieser soll der Aufbau einer neuen Inselbäckerei werden.
Ein absolut spannendes Projekt, dass nicht nur Unterstützer auf der Insel findet: https://www.inselgenossenschaft.de/